玉米是我們生活中常見的食物，做法很多，深受我們的喜愛。玉米應該怎么保存？保存玉米是保存生的還是熟的好？跟著小編一起接著往下看吧！
玉米應該怎么保存？
簡單的方法是把玉米冷凍，不僅不變質，營養也不容易流失。
保存熟玉米時，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口，放入冰箱冷凍室，可保存一周。下次想吃時，在微波爐中加熱，或用水煮幾分鐘即可。
很多人在保存煮熟的玉米時，習慣將其隨手放在冷藏室。但這樣保存的玉米很容易變餿。這是因為，玉米中占很大成分的營養物質是淀粉，而淀粉的主要成分是糖，一個玉米的含糖量約在65%。含糖量高的食物容易變餿。因此，熟玉米保存在足夠低的溫度下，才不容易餿。
生玉米保存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮。不用擇掉玉米須，也不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室里保存即可。這樣玉米能儲存半年不變質，并且始終鮮嫩不變。想吃時，取出玉米，洗凈后放入鍋中。倒入清水，大火煮開后，再煮10分鐘左右即可。需要提醒的是，冷凍玉米不用提前解凍；煮的時候，也不要水開后再放入。
保存玉米是保存生的還是熟的好？
建議保存熟的。
玉米煮熟了放會要比生放要好一些，其味道和口感相對來生放要更好。因為生的玉米長時間的放在冰箱保存的話，其本身所富含的水分會大大的流失，使玉米出現缺水干癟的情況，并且其水分還會因為冰箱的溫度過低而產生結晶，從而降低玉米的味道，而煮熟的玉米在蒸煮的過程所富含的淀粉都會糊化，從而使玉米受到溫度的影響降低，延長了玉米的保存時間。
玉米應該怎么保存？保存玉米是保存生的還是熟的好？以上就是全部的介紹內容了。希望能夠幫助到大家，我們下次再見嘍！